平成20年12月10日(水曜)

水戸藩ラーメン

今日は市立劇場の会議室で講演のため私の順番が来るあいだ講師控え室で窓の外を見ながら待っていた

窓の外を見ると、最近市役所裏の土手に何か工事用車両が出入りしているから何かと思っていたら

ちょうど見えた

なにやら埋め立てをしているようだ

私の知り合いが快気祝いで地元のラーメンが珍しいからと送ってきてくれた

これは何でも水戸の黄門様が食べたという江戸の文献に基づいて作られたラーメンだという

だからレンコンの粉が練り込んであって、普通のラーメンのような黄色い色ではなく

日本ソバのような薄茶色をしているという

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