明るい日差しに屋根の雪が輝いていた明るい日差しに屋根の雪が輝いていた
やはり雪景色は美しい世界を見せてくれる
昨日、ある人と話していた
彼は出身地が県外だが
もう長岡に住んで数十年になる
その彼が言う
何でも釣りが好きだそうだ
そして地元の人と釣りをしていると
いろいろな情報が仲間内で交換されるという
その時に重要な情報はどうしても方言になると言う
だから地元の人間でないとわからない言葉で話されるという
そこで彼はいつも地団駄を踏んでいるという
数十年生活しても地元の言葉がいざというところでわからないものがあるという
話題の越後赤味噌を食してみた
けっこうしょっぱいというか
昔の田舎のみそ汁というか
ん、最近のダシの利いたみそ汁に慣れているせいか
昔の素朴な味というか
そんなものに自分の舌がわからなくなってしまっているのだろうか
と思って家内に質問した
ダシは入っているかと
まだだと答えが返ってきた
そりゃそうだろう
味噌だけでダシがなければうまみは出てこない
しかし、この味噌をおにぎりに付けて味噌おにぎりにしたら美味しいかも